Prospek Pertumbuhan Tanaman Kopi Arabika Dihantam oleh Perubahan Cuaca Global dan Perpindahan Pasokan

Pasar kopi Arabica menghadapi tekanan yang cukup signifikan minggu ini saat para pedagang mempertimbangkan sinyal yang bersaing dari wilayah produksi utama di seluruh dunia. Kontrak Arabica bulan Maret mengalami penurunan sebesar 1,57% selama sesi Kamis, sementara kopi Robusta menunjukkan kenaikan modest sebesar 0,82%. Performa yang berbeda ini mencerminkan perkembangan cuaca yang kontras di dua negara penghasil kopi terbesar di dunia, dengan implikasi yang melampaui harga jangka pendek.

Dampak Ganda Cuaca terhadap Produksi Tanaman Kopi Arabica Regional

Sensitivitas tanaman kopi Arabica terhadap curah hujan menjadi faktor utama penggerak pasar saat prakiraan hujan mendominasi sentimen pedagang. Wilayah Minas Gerais di Brasil—yang menyumbang sebagian besar pasokan Arabica global—menghadapi prediksi hujan yang konsisten selama tujuh hari ke depan. Outlook cuaca ini menciptakan hambatan bagi penilaian Arabica, karena kondisi kelembapan yang cukup biasanya mendukung perkembangan tanaman, tetapi juga menekan harga jangka pendek dengan memperkuat kepercayaan pasokan.

Sebaliknya, Daerah Tinggi Tengah Vietnam—yang merupakan pusat produksi Robusta terbesar di dunia—mengalami prakiraan yang menunjukkan curah hujan terbatas ke depan. Outlook yang lebih kering ini mendukung kontrak berjangka Robusta, menciptakan divergensi sementara antara jalur Arabica dan Robusta. Dinamika cuaca spesifik wilayah ini menegaskan bahwa perkembangan tanaman kopi Arabica tetap secara fundamental terkait dengan pola curah hujan musiman dan volatilitas iklim.

Dinamika Persediaan: Pemulihan Mengikis Dukungan Harga

Sebuah komplikasi signifikan muncul dari level gudang kopi yang dipantau ICE. Persediaan Arabica, yang menyusut ke level terendah selama 1,75 tahun sebesar 398.645 kantong pada pertengahan November, rebound menjadi 461.829 kantong pada pertengahan Januari—menandai level tertinggi dalam 2,5 bulan. Demikian pula, stok gudang Robusta membalikkan penurunan sebelumnya, naik dari level terendah selama 1 tahun sebesar 4.012 lot di Desember menjadi 4.609 lot pada akhir Januari. Pemulihan pasokan yang tersimpan ini menjadi hambatan bagi harga, menunjukkan kekhawatiran tentang ketatnya pasar telah berkurang secara signifikan.

Perluasan Produksi Mengungguli Aktivitas Ekspor yang Lebih Ketat

Badan perkiraan hasil panen Brasil, Conab, meningkatkan estimasi produksinya untuk tahun 2025 sebesar 2,4% menjadi 56,54 juta kantong, naik dari proyeksi September sebesar 55,20 juta kantong. Revisi naik ini menegaskan potensi output tanaman kopi Arabica yang kuat untuk siklus saat ini. Namun, kinerja ekspor Brasil menunjukkan gambaran yang lebih terbatas: pengiriman kopi hijau turun sebesar 18,4% di bulan Desember menjadi 2,86 juta kantong, dengan ekspor Arabica khusus menurun 10% secara tahunan menjadi 2,6 juta kantong.

Situasi Vietnam menunjukkan dinamika yang berlawanan. Ekspor kopi negara ini meningkat 17,5% secara tahunan menjadi 1,58 juta metrik ton, didorong oleh pasokan yang melimpah dan permintaan pembeli yang kuat. Produksi Robusta Vietnam diperkirakan naik 6% tahunan menjadi 1,76 juta metrik ton—setara dengan 29,4 juta kantong—yang berpotensi menandai puncak produksi selama 4 tahun.

Trajektori Pasokan Global: Rekor Produksi Meski Tekanan Arabica

Departemen Pertanian AS melalui Layanan Pertanian Luar Negeri merilis proyeksi terbaru untuk tahun pemasaran 2025/26 pada pertengahan Desember. Produksi kopi global diperkirakan meningkat 2,0% secara tahunan menjadi rekor tertinggi sebesar 178,848 juta kantong. Namun, pertumbuhan agregat ini menyembunyikan perubahan komposisional yang mendasar: produksi Arabica diperkirakan menurun 4,7% menjadi 95,515 juta kantong, sementara pasokan Robusta akan melonjak 10,9% menjadi 83,333 juta kantong.

Secara spesifik negara, produksi tanaman kopi Arabica Brasil untuk tahun 2025/26 diperkirakan turun 3,1% menjadi 63 juta kantong, mencerminkan koreksi siklus produksi. Sementara itu, produksi Robusta Vietnam diperkirakan naik 6,2% menjadi puncak 4 tahun sebesar 30,8 juta kantong, memperkuat dominasi pasokan negara ini dalam varietas Robusta.

Implikasi Pasar dan Pandangan ke Depan

Proyeksi produksi ini menunjukkan munculnya ketidakseimbangan pasokan antara segmen Arabica dan Robusta. Sementara stok akhir kopi global diperkirakan menyusut 5,4% menjadi 20,148 juta kantong pada akhir 2025/26—turun dari 21,307 juta kantong sebelumnya—konsentrasi pertumbuhan produksi dalam varietas Robusta meninggalkan pasokan tanaman kopi Arabica relatif rentan terhadap fluktuasi permintaan. Pasar Arabica menghadapi latar belakang yang menantang di mana cuaca yang mendukung di Brasil memberikan jaminan jangka menengah, tetapi pemulihan persediaan jangka pendek dan kelemahan ekspor Brasil menciptakan kendala harga jangka pendek.