ممثل البرلمان الوطني لينغ يويبين: يقترح توحيد معايير علامة "الأطعمة عالية البروتين"، وإطلاق مشروع تجريبي خاص لمعالجة الألبان بشكل عميق

من تحقيق توازن العرض والطلب في استهلاك البروتين عالي الجودة للمواطنين، إلى اختراق سلسلة صناعة المنتجات اللبنية المعالجة الدقيقة والسيطرة الذاتية على سلسلة الصناعة، تعتبر صناعة الألبان كصناعة أساسية لضمان صحة المواطنين، وتقف الآن عند نقطة حاسمة في دعم التنمية عالية الجودة للسكان.

هذا العام، قدم نائب البرلمان الصيني ورئيس شركة Feihe الصينية، لين يو بين، اقتراحين حول تعزيز إمدادات البروتين عالي الجودة وتعزيز المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية، لتمهيد طريق جديد للتنمية عالية الجودة لصناعة الألبان.

تعزيز العرض من خلال سد الثغرات، ودفع تطوير صناعة البروتين عالي الجودة

وذكر لين يو بين أن البروتين هو أساس صحة الإنسان، وأن مستوى استهلاكه يرتبط مباشرة بجودة جسم السكان، ومستوى الوعي الصحي، وجودة التنمية، وأن الصين لا تزال تواجه مشكلة هيكلية تتمثل في “نقص الكمية، وضعف الجودة” في استهلاك البروتين، مما يعيق التنمية عالية الجودة للسكان. ومع تسارع وتيرة الشيخوخة، أصبح من الضروري كسر هذا الجمود، وتحسين إمدادات البروتين عالي الجودة ومستوى الوعي به بشكل منهجي، وهو أمر عاجل يتعلق بصحة الجميع وتنمية طويلة الأمد.

وفي مواجهة هذا الوضع، يقترح لين يو بين أن يتم من خلال جهود مشتركة من جانب الطلب، والعرض، والرقابة، دفع تطوير صناعة البروتين عالي الجودة بشكل منهجي، وحل مشكلة عدم التوازن بين العرض والطلب.

على جانب الطلب، يمكن أن تتولى لجنة الصحة الوطنية قيادة العمل، وتعاون مع عدة وزارات لوضع “دليل استهلاك البروتين عالي الجودة للمواطنين” لفئات مختلفة مثل الشباب، وكبار السن، ومرضى الأمراض المزمنة، يوضح الكميات الموصى بها، ومصادر البروتين عالية الجودة، وخطط الاستهلاك العلمية، مع إعداد كتيبات توعوية تدخل ضمن نظام التعليم الصحي للمواطنين. كما يمكن أن تتولى إدارة السوق تنظيم وتحديث قواعد وضع العلامات الغذائية على المنتجات المعبأة مسبقًا، وتوحيد معايير علامات “عالي البروتين”، وإدراج بروتين الكازين وغيرها من البروتينات عالية الجودة ضمن قائمة مكونات الأطعمة الصحية، لتعزيز الوعي الغذائي بالبروتين بين المواطنين.

أما على جانب العرض، فيُقترح إصدار سياسات تشجيعية من الدولة، وزيادة الدعم والتوجيه لابتكار وتطوير صناعة البروتين المحلية، بما يشمل حوافز ضريبية، ودعم مالي للبحث والتطوير، وبناء سلاسل صناعية مستقلة، وخدمات مالية مبتكرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إنشاء منصات لدعم التعاون بين الصناعة والأوساط الأكاديمية والبحث العلمي، وتدريب الكوادر المتخصصة، مع دمج السياسات المستهدفة بشكل وثيق بين “الاستثمار في المادة” و"الاستثمار في الإنسان".

تعزيز الابتكار لكسر القيود، وتسريع ترقية المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية

وفيما يتعلق بالمشاكل المزمنة التي تواجه صناعة الألبان في الصين، مثل ضعف عمق المعالجة، وعدم التوازن الهيكلي، والاعتماد على الواردات من المواد الخام الأساسية، قال لين يو بين إن سلسلة التوريد في صناعة المنتجات اللبنية تواجه تحديات خطيرة.

وأشار إلى أن من بين المكونات الأساسية للمواد الوظيفية في المنتجات اللبنية، مثل بروتين مصل اللبن، ولب الحديد، وألفا-لاكتوغلوبولين، تعتبر ضرورية لصناعة الحليب المخصص للأطفال والأغذية الوظيفية. ومع ذلك، تعتمد هذه المكونات بشكل أساسي على الواردات، مما يجعل السلسلة الصناعية في الصين في وضعية غير مواتية من المصدر. بالإضافة إلى ذلك، فإن تطوير المنتجات ذات القيمة المضافة العالية والمعالجة الدقيقة في صناعة الألبان لا يزال متأخرًا، حيث يشكل الحليب السائل 92.7% من السوق، بينما تمثل منتجات مثل الجبن والزبدة أقل من 7.3%.

كما أن بعض الأحكام في قوانين المنتجات اللبنية الحالية متأخرة، ونظام المعايير غير متوافق، وتقنيات الاختبار متخلفة، مما يعيق الابتكار في المعالجة العميقة وتحديث الصناعة. على سبيل المثال، عندما تمكنت الشركات من تقنيات لاستخراج بروتين من مسحوق خالي الدسم لزيادة القيمة المضافة للحليب الخام، إلا أن تطبيق هذه التقنيات تعرقل بسبب أن “المعايير الوطنية للأغذية - مسحوق مصل اللبن وبروتين مصل اللبن” تسمح فقط باستخدام الحليب الطازج كمادة خام للمعالجة العميقة.

ولتعجيل ترقية المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية، وكسر قيود النمو، اقترح لين يو بين ثلاث توصيات محددة.

الأول، زيادة الدعم السياسي، وتحديد هدف لزيادة نسبة التصنيع المحلي لبروتين مصل اللبن وغيرها من المكونات الأساسية إلى أكثر من 60%، لضمان السيطرة الذاتية على سلسلة التوريد. وتقديم دعم للأعمال التي تبني قواعد إنتاج المواد الخام، وتوفير حوافز ضريبية ومالية للشركات التي تركز على البحث والتطوير، وإنتاج المكونات الوظيفية عالية الجودة من الحليب المحلي، لتمكين الشركات من العمل بكفاءة أكبر.

الثاني، تحسين نظام القوانين والمعايير وتقنيات الاختبار، مع الحفاظ على رقابة صارمة على إنتاج حليب الأطفال، وتحديث القوانين واللوائح، وتطوير طرق تقييم جديدة للمواد الوظيفية، وتشجيع الشركات على تسجيل واستخدام المواد الخام، وتسريع عمليات الموافقة، وتطوير طرق تقييم خاصة للتقنيات والمنتجات الجديدة في المعالجة العميقة، مع ضمان الجودة والسلامة، وإجراء تجارب ميدانية على مشاريع المعالجة العميقة.

الثالث، تعزيز تدريب الكوادر المتخصصة، من خلال برامج متعددة التخصصات وتطوير المناهج، بهدف تدريب أكثر من ألف كادر يمتلكون قدرات تنافسية دولية في البحث والتطوير والهندسة، لبناء نظام دعم قوي للموارد البشرية.

تتطلب تحديثات سلسلة صناعة الألبان نظامًا متكاملاً يشمل البحث المتقدم، وتخزين التقنيات، والتطبيق التجاري. وأكد لين يو بين أن “التركيز على بروتين اللبن، وتخطيط التغذية على مدى دورة الحياة، هو الطريق الحتمي لمشاركة شركات الألبان الصينية في المنافسة الدولية، وهو أيضًا واجب لضمان حياة صحية وسعيدة للمواطنين.”

لين تشن/ النص

شيو نان/ التحرير