ممثل البرلمان الوطني لينغ يويبين: يقترح توحيد معايير علامة "الأطعمة عالية البروتين"، وإطلاق مشروع تجريبي خاص لمعالجة الألبان بشكل عميق

من تحقيق التوازن بين العرض والطلب على البروتين عالي الجودة للمواطنين، إلى اختراق سلسلة صناعة المنتجات اللبنية المعالجة الدقيقة والسيطرة الذاتية على الصناعة، تعتبر صناعة الألبان كصناعة أساسية لضمان صحة المواطنين، وتقف الآن عند مفترق طرق مهم لدعم التنمية عالية الجودة للسكان.

هذا العام، قدم النائب في البرلمان الصيني، ورئيس شركة Feihe الصينية، لينغ يوبن، اقتراحين حول تعزيز إمدادات البروتين عالي الجودة، وتعزيز المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية، لتمهيد طريق جديد للتنمية عالية الجودة لصناعة الألبان.

تعزيز العرض من خلال سد الثغرات، ودفع تطوير صناعة البروتين عالي الجودة

وفقًا لما ذكره لينغ يوبن، فإن البروتين هو أساس صحة الإنسان، ومستوى استهلاكه يرتبط مباشرة بجودة جسم السكان، ومستوى الوعي الصحي، وجودة التنمية، إلا أن الصين لا تزال تواجه مشكلة هيكلية تتمثل في “نقص الكمية، وضعف الجودة” في استهلاك البروتين، مما يعيق التنمية عالية الجودة للسكان. ومع تسارع وتيرة الشيخوخة، أصبح من الضروري كسر هذا الجمود، وتحسين إمدادات البروتين عالي الجودة ومستوى الوعي به بشكل منهجي، وهو أمر عاجل يتعلق بصحة الجميع وتنمية طويلة الأمد.

وفي مواجهة هذا الواقع، يقترح لينغ يوبن أن يتم العمل بشكل منسق من خلال الطلب، والعرض، والرقابة، لدفع تطوير صناعة البروتين عالي الجودة بشكل منهجي، وحل مشكلة عدم التوازن بين العرض والطلب.

على جانب الطلب، يمكن أن تتولى لجنة الصحة الوطنية قيادة العمل، بالتعاون مع وزارات متعددة لوضع “دليل استهلاك البروتين عالي الجودة للمواطنين”، يحدد الكميات الموصى بها لكل فئة من السكان، ومصادر البروتين عالية الجودة، وخطط الاستهلاك العلمية، مع إعداد كتيبات توعوية تدمج في نظام التعليم الصحي للمواطنين. كما يمكن أن تتولى إدارة السوق تنظيم وتحديث قواعد وضع العلامات الغذائية على المنتجات المعبأة، وتوحيد معايير علامات “عالي البروتين”، وإدراج بروتين الكازين وغيرها من البروتينات عالية الجودة في قائمة مكونات الأغذية الصحية، لتعزيز الوعي الغذائي بالبروتين بين المواطنين.

أما على جانب العرض، فيُقترح إصدار سياسات تشجيعية، وزيادة الدعم والتوجيه لابتكار وتطوير صناعة البروتين المحلية، بما يشمل حوافز ضريبية للشركات، ودعم البحث والتطوير، وبناء سلاسل صناعية مستقلة، وتقديم خدمات مالية مبتكرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إنشاء منصات لدعم التعاون بين الصناعة والأكاديميا والبحث العلمي، وتدريب الكوادر المتخصصة، مع دمج السياسات بشكل يربط بين الاستثمار في المادة والإنسان.

تعزيز الابتكار لكسر القيود، وتسريع ترقية المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية

بالنظر إلى المشاكل الطويلة الأمد التي تواجه صناعة الألبان في الصين، مثل ضعف عمق المعالجة، وعدم التوازن الهيكلي، والاعتماد على الواردات من المواد الخام الأساسية، يوضح لينغ يوبن أن أمن سلسلة التوريد في صناعة المنتجات اللبنية يواجه تحديات خطيرة.

على سبيل المثال، من بين المكونات الوظيفية للمنتجات اللبنية، مثل بروتين مصل اللبن، ولبن الحديد، وألبومين ألفا، تعتبر مكونات حيوية لا غنى عنها في حليب الأطفال والأغذية الوظيفية. ومع ذلك، تعتمد هذه المكونات بشكل أساسي على الواردات، مما يجعل السلسلة الصناعية في الصين في وضع سلبي من المصدر. بالإضافة إلى ذلك، فإن تطوير المنتجات ذات القيمة المضافة العالية والمعالجة الدقيقة في صناعة الألبان لا يتقدم بشكل كافٍ، حيث يشكل الحليب السائل 92.7% من الإنتاج، بينما تمثل منتجات مثل الجبن والزبدة أقل من 7.3%.

كما أن بعض الأحكام في قوانين المنتجات اللبنية الحالية متأخرة، ونظام المعايير غير متوافق، وتقنيات الاختبار متخلفة، مما يحد من الابتكار في المعالجة العميقة وتحديث الصناعة. على سبيل المثال، عندما تمكنت الشركات من تحسين تقنيات استخراج بروتين مصل اللبن من مسحوق خالي الدسم، وزيادة قيمة الحليب الخام، وتخفيف مشكلة فائض الحليب، إلا أن قوانين مثل “المعيار الوطني للأغذية والسلامة الغذائية - مسحوق مصل اللبن وبروتين مصل اللبن” تقتصر على استخدام الحليب الطازج كمادة خام، مما يمنع تطبيق هذه التقنيات.

لذلك، يقترح لينغ يوبن ثلاث استراتيجيات محددة لتسريع ترقية المعالجة الدقيقة للمنتجات اللبنية وكسر قيود الصناعة:

الأول، زيادة الدعم السياسي، وتحديد هدف لتوطين نسبة المواد الخام الأساسية مثل بروتين مصل اللبن إلى أكثر من 60%، لضمان السيطرة الذاتية على سلسلة التوريد. وتقديم دعم للأعمال التي تبني قواعد إنتاج المواد الخام، وتوفير حوافز ضريبية ومالية للشركات التي تركز على البحث والتطوير، وإنتاج المواد الوظيفية عالية الجودة من الحليب المحلي، مما يخفف من عبء التكاليف على الشركات.

الثاني، تحسين نظام القوانين والمعايير وتقنيات الاختبار، مع الحفاظ على رقابة صارمة على إنتاج حليب الأطفال، وتحديث القوانين واللوائح، وتطوير طرق تقييم جديدة للمواد الوظيفية، وتشجيع الشركات على تسجيل واستخدام المواد الخام، وتسريع عمليات الموافقة، وتطوير طرق تقييم خاصة للتقنيات والمنتجات الجديدة في المعالجة العميقة، مع ضمان الجودة والسلامة، وإجراء تجارب ميدانية على مشاريع المعالجة العميقة.

الثالث، تعزيز تدريب الكوادر المتخصصة، من خلال برامج متعددة التخصصات وتطوير المناهج، بهدف تدريب أكثر من ألف كادر يمتلكون قدرات تنافسية دولية في البحث والتطوير والهندسة، لبناء قاعدة قوية من المواهب.

إن تحديث سلسلة صناعة الألبان يتطلب نظامًا متكاملاً من البحث والتطوير، والتخزين التكنولوجي، والتنفيذ التجاري. وفي هذا الصدد، أكد لينغ يوبن أن “التركيز على بروتين اللبن، وتخطيط التغذية على مدى دورة الحياة، هو الطريق الحتمي لمشاركة شركات الألبان الصينية في المنافسة الدولية، وهو أيضًا واجب لضمان حياة صحية وجميلة للمواطنين.”

لين تشن/ النص

شو نان/ التحرير