Một cuộc thay đổi lớn sắp diễn ra trong cách Mỹ tiếp cận dinh dưỡng. Những người ủng hộ tiêu chuẩn ăn uống nghiêm ngặt hơn lập luận rằng chế độ ăn của người Mỹ điển hình—chứa đầy đường và thực phẩm siêu chế biến—đã tạo ra một đại dịch béo phì và các bệnh mãn tính phổ biến. Sự thúc đẩy này nhằm thực hiện một cuộc cải tổ căn bản các hướng dẫn dinh dưỡng liên bang đại diện cho một trong những thay đổi chính sách toàn diện nhất trong nhiều thập kỷ. Lập luận cốt lõi rất đơn giản: khi thực phẩm chế biến chiếm ưu thế trong chế độ ăn, các cuộc khủng hoảng sức khỏe sẽ gia tăng. Tiêu chuẩn dinh dưỡng tốt hơn có thể định hình lại kết quả sức khỏe cộng đồng và, theo đó, chi phí chăm sóc sức khỏe và năng suất kinh tế. Liệu những thay đổi chính sách này có thực sự bám sát và tạo ra những chuyển biến hành vi ý nghĩa hay không vẫn còn phải chờ xem, nhưng ý định này báo hiệu một cuộc đối mặt nghiêm túc với các thực hành của ngành công nghiệp thực phẩm và vai trò của chúng trong sức khỏe cộng đồng.