Як насправді виглядає ваш бюджет на продукти: десятиліття цінових шоків

Ваш щомісячний рахунок за продукти може здаватися важчим ніж будь-коли — і цифри це підтверджують. Середній американський шопінг-хаул зараз коштує близько $150.84 станом на 2025 рік, що відображає зростання на 3.6% у порівнянні з минулим роком. Деякі основні продукти зазнали різких коливань, наприклад, крупи та газовані напої зросли більш ніж на 20% за останні роки. Але чи справді продуктові магазини стали настільки дорогими, чи ми просто неправильно пам’ятаємо ціни десятиліття тому?

Реальна історія зростання цін на продукти

Бюро статистики праці США (BLS) відстежує ці цінові коливання через індекс споживчих цін (CPI), даючи нам чітке уявлення про вплив інфляції на щоденні покупки. Порівнюючи, скільки американці платили за звичайні товари наприкінці 2015 року і сьогодні, зміни вражають і іноді шокують.

Детальніше розглянемо, що показують дані, і ви побачите, що інфляція не вплинула однаково на всі товари.

Яйця: від кризи до корекції

Мало які продукти привертали таку увагу, як яйця в останні роки. Спалах пташиного грипу підняв ціни у космічний рівень, досягнувши рекордних $6.20+ за коробку на початку 2025 року. Хоча цей сплеск згодом знизився до близько $3.88, він все одно розповідає важливу історію: у листопаді 2015 року яйця коштували $2.66 за коробку — тобто сьогоднішня ціна приблизно на 46% вища за десятиліття.

Постійне зростання молочних продуктів

Ціни на молоко слідують більш передбачуваній тенденції зростання. Галон, що коштував $3.30 у листопаді 2015 року, зараз коштує $4.13 станом на вересень 2025. Це стабільне зростання відображає глибші проблеми у ланцюгах постачання: зростання цін на корм і зерно, витрати на працю та паливо — все це сприяє високим цінам на молочні продукти.

Сніданкові м’ясні продукти: відчуття тиску

Любителі бекону спостерігають, як їх улюблений делікатес стає дорожчим. Один фунт нарізаного бекону піднявся з $5.90 у жовтні 2015 року до $7.29 сьогодні — на 23%. Причинами є вищі ціни на сировинний корм, тиск на ринок праці та періодичні спалахи хвороб, що час від часу порушують глобальні ланцюги постачання м’яса.

Неочікуване зростання інфляції у несподіваних місцях

Банани, довгий час вважалися відносно стійкими до інфляції, також подорожчали. З $0.58 за фунт у листопаді 2015 року до $0.67 сьогодні — зростання здається незначним, поки не зрозумієш, що це приблизно 16%. Торговельні політики та мита, введені щодо постачальників з Центральної Америки, сприяли цьому підвищенню, особливо у 2024 році.

Ціни на каву досягли рекордних рівнів

Можливо, жоден продукт у продуктовому кошику не зазнав більшої волатильності, ніж кава. Рекордні ціни у 2025 році зумовлені серйозними посухами у ключових регіонах виробництва кави та новими тарифними режимами для експортерів. Мелена кава, що коштувала $4.60 за фунт у жовтні 2015 року, тепер має ціну $9.14 — майже вдвічі більше, ніж десять років тому. Це зростання на 98%, і воно є одним із найрізкіших у продуктовій галузі.

Хліб і шлях вперед

Хліб завершує порівняння з більш помірним зростанням. Білий хліб піднявся з $1.41 за фунт у листопаді 2015 року до $1.79 сьогодні — на 27%. Хороша новина: ціни на хліб досягли піку понад $2 за фунт у кінці 2023 року, а потім знизилися, що дає покупцям трохи полегшення порівняно з останніми роками.

Що це означає для вашого бюджету

Аналіз семи основних продуктів показує, що інфляція торкнулася майже всього, але з різною ступенем впливу. Деякі товари, як-от банани, демонструють скромне зростання, інші, наприклад, кава, майже подвоїлися. Розуміння цих тенденцій допомагає зрозуміти, чому ваш рахунок за продукти здається іншим — бо він справді інший. Чи то ви запасаєтеся необхідним, чи плануєте меню залежно від цін, дані показують, що десятиліття економічних змін переформатували те, скільки американці фактично платять на касі.