Розпродажі ресторанів у стилі Чорної п’ятниці тут цілий рік: мережі швидкого харчування борються за бюджетно налаштованих відвідувачів

Ера справді доступних ресторанів, здається, повертається — принаймні тимчасово. Що почалося як літня промоакція, перетворилося на тривалу конкуренцію між найбільшими мережами швидкого харчування Америки, які борються за клієнтів, що втомилися від зростаючих цін у меню. Витрати на ресторани зросли на 4% за минулий рік і більш ніж на 25% з 2020 року, згідно з даними урядової інфляції. Ця реальність змусила споживачів переосмислити свої харчові звички, зробивши бюджетні пропозиції ресторанів новим полем бою.

McDonald’s запустив цю хвилю у травні з простою пропозицією: комбо з чотирьох позицій, що включає сендвіч, нагетси, картоплю та напій за $5. Керівництво компанії визнало, що клієнти “приймають важкі рішення” щодо своїх витрат, сигналізуючи про зміщення пріоритетів споживачів у бік доступності та цінності. Стратегія спрацювала — після десятків мільйонів транзакцій ця пропозиція була продовжена до грудня. Незважаючи на цей успіх, у наступні місяці компанія повідомила про зниження продажів, що відображає ширшу проблему галузі: навіть знижені ціни не достатні для компенсації загального спаду відвідуваності швидкого харчування.

Конкурентний тиск посилився, оскільки великі мережі усвідомлюють бізнес-наслідки. Коли клієнти залишаються вдома замість відвідування ресторану, це має ланцюговий ефект по всьому сектору, особливо впливаючи на операторів, що залежать від клієнтів з нижчим доходом. Wendy’s, Burger King, Jack in the Box та інші запустили власні цінові пакети, щоб залишатися конкурентоспроможними та зберегти частку ринку.

Чому конкуренція у цінових комплексах стала неминучою

Інфляційний кризовий стан кардинально змінив поведінку споживачів. Зростання цін змусило клієнтів з обмеженим бюджетом або зменшити кількість відвідувань ресторанів, або шукати найвигідніші варіанти. Мережі, які не пропонують переконливих пропозицій у ресторанах, ризикують втратити цей важливий сегмент клієнтів повністю. Математика проста: зростання цін на 25% з 2020 року у поєднанні з застійною заробітною платою означає, що споживачі з нижчим доходом мають менше дискреційних витрат. Ці цінові пакети — це не просто маркетингові тактики, а стратегія виживання у складному роздрібному середовищі.

Найкращі пропозиції ресторанів на даний момент

Ось що пропонують основні мережі у своїх конкуренційних цінових комплексах:

Burger King’s “$5 Your Way Meal” дає клієнтам вибір між Whopper Jr., Bacon Cheeseburger або Chicken Jr., а також картоплею, нагетсами з чотирьох штук і цінним напоєм.

Jack in the Box “2 for $5 Jumbo Jack” пропонує саме те, що обіцяє назва: два бургери з яловичиною та класичними начинками за п’ять доларів.

KFC “Taste of KFC” Меню має кілька варіантів за $5: вісім нагетсів з секретною рецептурою картоплі-фрі, знаменитий боул (нагетси, пюре та соус), або двопіковий курячий стегно та ніжка.

McDonald’s Двійні пропозиції включають $5 за McChicken або McDouble, кожен з чотирма нагетсами, маленькою порцією картоплі та маленьким Кока-колою.

Taco Bell “Luxe Cravings Box” коштує $7, але пропонує значну цінність: Chalupa Supreme, Beefy 5-Layer Burrito, Double Stacked Taco, чіпси, соус з начо та середній напій.

Wendy’s “$5 Biggie Bag” включає вибір між Jr. Bacon Cheeseburger, хрустким курячим сендвічем або Double Stack, а також нагетси, картоплю та напій або міні Frosty. За додатковий долар Frosty можна оновити до середнього розміру.

Як пропозиції ресторанів формують вибір споживачів

З’явлення цих стандартизованих цінових пакетів кардинально змінило дискусію щодо цін на швидке харчування. Для клієнтів, які втомилися платити високі ціни за швидкі страви, ці пропозиції ресторану означають суттєву економію — потенційно на 30-40% менше, ніж купівля окремих позицій. Конкурентна природа цих пропозицій означає, що клієнти отримують рідкісну можливість, коли швидке харчування ставить доступність вище за маржу.

Однак, стабільність цих пропозицій залишається під питанням. Якщо інфляція триватиме або відвідуваність не відновиться суттєво, мережам доведеться приймати важкі рішення щодо збереження цих цін. На даний момент, проте, споживачі, що шукають бюджетні пропозиції у ресторанах, мають більше варіантів, ніж кілька місяців тому.